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Diabetes e hipertensión, ¿qué puedo comer?

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Muchas personas padecen estas dos enfermedades y pueden pensar que es muy difícil seguir una dieta que no incluya sal o azúcar.

Sin embargo, es posible llevar una alimentación saludable y acorde a las necesidades de ambas condiciones. En este artículo, te contamos qué puedes comer si sufres diabetes e hipertensión.

Es muy importante respetar las recomendaciones de los médicos especialistas con relación a qué se puede comer y qué no, o bien los alimentos que es mejor reducir y evitar.

Además de la alimentación, existen hábitos que pueden marcar la diferencia entre tener una vida saludable o una donde los síntomas de la diabetes o la hipertensión no nos permitan realizar nuestras actividades

Recomendaciones

Evitar los malos hábitos, como el sedentarismo o fumar. No consumir alcohol, por su contenido elevado de azúcar.

No comer alimentos procesados con salmuera o ahumados.

Reducir la sal de las comidas y evitar poner en salero en la mesa.Usar hierbas como orégano o romero para      condimentar.

Beber 10 vasos de agua al día (los 5 primeros a lo largo de la mañana).

Elaborar un plan de alimentación junto a un especialista. Masticar lentamente cada bocado de comida y tardar 30 minutos en terminar de comer.

Realizar 3 ingestas diarias cada 6 horas y una pequeña colación entre comidas. Medir las cantidades y raciones que se ingieren a diario.

Ser disciplinado en la rutina y estilo de vida. Llevar una agenda o bitácora de comidas y relacionar con estados de ánimo o síntomas.

Medir la glucosa o la presión a la misma hora todos los días (por ejemplo después de desayunar, antes de almorzar y después de dormir la siesta).

¿Qué debe contener una dieta?
Debido a que ambas enfermedades pueden aparecer juntas pero en diferentes momentos, sería bueno que te acostumbraras a llevar una dieta equilibrada.

En el caso de que sufras diabetes e hipertensión, deberás tener más cuidado con las comidas y bebidas que ingieres, pero sobre todo con las cantidades.

Tu régimen deberá caracterizarse por ser bajo en sodio, grasas y carbohidratos. Esa sería la regla general. En cuanto a los alimentos que no deberías olvidar, encontramos:

Ricos en fibra soluble
Mantienen los niveles de grasa estables y muchos de ellos pueden ser usados como sustitutos de la sal. Al mismo tiempo la fibra permite evitar el estreñimiento y equilibrar la presión arterial.
Entre los alimentos que aportan muchas fibras y ácidos grasos Omega 3 (también recomendados para diabéticos e hipertensos) están:
 Cereales (granos enteros, avena, cebada, salvado de trigo, trigo integral).
Habas secas y guisantes.
Manzanas.
 Zanahorias.
 Nueces.
 Salmón.
Aceite de lino.

Vegetales
Una buena dieta siempre ha de contener verduras, sobre todo si tenemos diabetes e hipertensión. Se han de cocinar sin sal (o con muy poca) y evitar las frituras como modo de elaboración. Mejor crudas, al vapor o al horno y condimentadas con hierbas.
Ajo y cebolla.
 Lechuga, col, brócoli.
 Rábano.
 Acelgas y espinacas.
 Apio y nabo.
 Tomate.
 Berenjena.

Frutas
Existe una idea errada de que los diabéticos no pueden comer frutas porque son dulces. No obstante, salvo excepciones como el plátano y consumidas con moderación, todas las demás están permitidas. Te recomendamos que comas:
Naranja.
 Mandarina.
Fresa.
Manzana.
Pera.
Sandía.

Pescado
Comer pescado tres veces a la semana es muy bueno para la salud y perfecto para diabéticos e hipertensos.
Se recomiendan para que todas las células y órganos se mantengan en buen estado. Entre los más recomendados encontramos:
Salmón.
 Sardina.
Caballa.
 Atún.
 Mero.

Lácteos desnatados
Son buena fuente de calcio y, al no contener tanta grasa como los productos enteros, evitan el sobrepeso y controlan el azúcar en sangre. Por ello, no dudes en consumir (todo desnatado):
 Leche.
 Queso.
 Yogur.
 Mantequilla.

Ten mucho cuidado con las comidas elaboradas y congeladas, porque en la mayoría de los casos contienen mucha cantidad de sal.

Incluso también debes prestar atención a aquellos alimentos bajos en azúcar porque en su composición presentan sodio (como en el caso de ciertos copos de avena para el desayuno).

Presta mucha atención al momento de hacer la compra y lee bien la tabla nutricional de cada artículo que elijas. Te llevará tiempo al principio, pero después sabrás qué está permitido y qué no.

Para empezar, acude más a la sección de verduras y frutas que a las demás y te será más fácil escoger alimentos saludables.

No olvides que, además de llevar una dieta saludable, es elemental hacer ejercicio tres veces a la semana.

Fuente: El Diario de Coahuila

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