Investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) desarrollaron una “botana funcional” a partir de las propiedades nutrimentales del maíz azul y la harina de bagazo de naranja para combatir la obesidad y diabetes en México.

 

Un estudio realizado por un equipo de académicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard analizó durante 30 años los hábitos alimentarios de alrededor de 200 mil hombres y mujeres, entre 25 y 75 años. Aquellos que tenían un mayor consumo habitual de yogur (poco más de 300 gramos), se observó una disminución de 18 por ciento en el riesgo de tener diabetes tipo II.

Científicos del Instituto Tecnológico de Virginia, en Estados Unidos, han descubierto que una dieta rica en grasas tarda apenas cinco días en alterar el proceso por el que los músculos metabolizan los nutrientes, según los resultados de un trabajo publicado en la revista Obesity.

El ejercicio llega a ser igual de eficaz que los medicamentos para controlar el nivel de azúcar en la sangre. Así reduces el riesgo de sufrir enfermedades del corazón, obesidad y estrés, según afirman los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (INS).