Quienes necesiten un argumento para comer chocolate, o al menos para acallar su conciencia tras asaltar las tabletas escondidas en la despensa, están de enhorabuena: acaban de crear uno que -aseguran sus inventores- tiene efectos rejuvenecedores sobre la piel. El chocolate convertido en uno de esos alimentos funcionales que tanto triunfan y además orientado a dejar nuestro cutis como el de una top model tras pasar por Photoshop. ¿Qué más se puede pedir?

Debido a que gran parte del problema de salud pública está vinculado a la alimentación, estudiantes del Politécnico y la UNAM realizan estudios para obtener productos lácteos ricos en Omega 3.

El cacao retrasa el avance de la diabetes tipo II, esta es la principal conclusión del último estudio publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research, y llevado a cabo por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universidad Complutense de Madrid y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del Instituto de Salud Carlos III (España). 

Benjamín Madrigal, mejor conocido como Benny Madrigal, es un ejemplo de vida y superación para todos los jóvenes que desean alcanzar sus sueños a pesar de vivir con diabetes. Las batallas que el atleta mexicano ha tenido que enfrentar han valido la pena, ya que quiere ser un ejemplo para sus estudiantes e inspirar a otros jóvenes que como él viven con diabetes.