Los científicos dicen que han encontrado una manera de hacer el arroz menos calórico al hervirlo con aceite de coco y luego refrigerarlo durante medio día antes de comer.
Chile y México comparten prácticamente el mismo porcentaje de personas que padecen diabetes, alrededor del 9 por ciento, y los motivos de descensos por complicaciones derivadas de obesidad y sobrepeso aumentan peligrosamente en ambos países, así lo aseguró Attilio Riggoti Rivera, médico cirujano especializado en medicina interna, y fundador del programa “Aliméntate Sano”, proyecto online que dio buen resultado entre la población chilena que se ha suscrito a él.
Las personas que sufren de niveles elevados de azúcar en la sangre deben constantemente buscar la forma de controlarlo ya que, de no prestarle atención, puede terminar en una grave consecuencia como la muerte. Cuando una persona es saludable sus niveles de azúcar en la sangre debe ser entre 80 y 100 miligramos por decilitro. La glucosa es regulada por una hormona llamada insulina, que es la responsable de administrar los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, las personas que sufren de diabetes no producen esta hormona o crean una resistencia a la misma, por lo que es muy difícil regular los altos niveles de azúcar en la sangre.
Un estudio de la Escuela de Harvard de Salud Pública verificó que las personas que aumentaron la cantidad de café que bebían todos los días en más de una taza durante un período de cuatro años redujeron 11 por ciento el riesgo de padecer diabetes tipo II que aquellos que no realizaron cambios en su consumo de la bebida. Además, el estudio muestra que aquellos que disminuyeron su uso del producto en más de una taza al día incrementaron 17 por ciento el riesgo de padecer la enfermedad.
